جهان بی‌تخم‌مرغ

تخم‌مرغ، اگرچه کالایی ساده و ارزان‌قیمت به نظر می‌رسد، اما از نگاه اقتصاد غذایی، یکی از موثرترین و ارزشمندترین اقلام در زنجیره تامین پروتئین محسوب می‌شود. تولید، مصرف و تجارت تخم‌مرغ، بازتابی از وضعیت امنیت غذایی، توسعه کشاورزی و سیاست‌گذاری‌های حمایتی در هر کشور است. در این فصل تجارت فردا به این موضوع پرداخته شده و داده‌هایی از این کالا در سبد غذایی مردم دنیا ارائه شده است.

همچنین سوژه دیگر این هفته فصل اقتصاد اجتماعی به این پرسش پاسخ می‌دهد که آیا افزایش دما به عصبانیت بیشتر منجر می‌شود؟ شواهد علمی متعددی تایید می‌کنند که افزایش دما می‌تواند به افزایش عصبانیت و پرخاشگری منجر شود. این پدیده هم از منظر روان‌شناسی و هم از منظر جامعه‌شناسی و حتی جرم‌شناسی بررسی شده و تاثیرات قابل توجهی دارد.