اوضاع مبهم قیمت‌ها در بازار قهوه

طبق گزارش سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) میزان عرضه این کالا در سال جاری کمتر از میزان مورد انتظار خواهد بود. این سازمان پیش‌بینی قبلی خود را به میزان 36 میلیون کیلوگرم کاهش داد که علت عمده آن کاهش محصول تانزانیا به دلیل خشکسالی است. این سازمان همچنین نسبت به میزان محصول مورد انتظار در سال 2013-2012 به دلیل آب و هوای بد برزیل و دیگر کشورهای تولید‌کننده هشدار داد و البته تائید کرد در مورد میزان محصول2013-2012  به دقت نمی‌توان اظهارنظر کرد چون از طرفی برای ویتنام و برزیل و ... افزایش تولید پیش بینی می‌شود و از طرف دیگر شرایط آب و هوایی ممکن است به کاهش محصول مناسب صادرات این کشورها منجر شود. این موضوع باعث افزایش قیمت انواع قهوه در هفته گذشته شد. قیمت معاملات آتی قهوه Arabica در روز سه‌شنبه در بازار نیویورک به 181 سنت به ازای هر پوند محصول رسید که بالاترین قیمت از اواسط ماه می به بعد بود و نسبت به قیمت دو هفته گذشته همین محصول حدود 6 /20 درصد رشد داشت. این افزایش قیمت و مخصوصاً زمان‌بندی وقوع آن بازار را شگفت‌زده کرده است. بنا به اظهارات کارشناسان این افزایش قیمت در ماه آگوست، یعنی بعد از پایان فصل برداشت محصول مورد انتظار بود. عوامل متعددی در این افزایش قیمت نقش داشته است، از بعد کلان، موفقیت هفته گذشته اتحادیه اروپا در ساماندهی بدهی کشورهای عضو و از منظر خرد همکاری سرمایه‌گذاران با تولید‌کنندگان برای انبار کردن محصول که مانع عرضه فوری در فصل برداشت به بازار شده، از علت‌های این افزایش قیمت است. البته علت مهم دیگر هوای مرطوب در فصل برداشت است که باعث کاهش کیفیت دانه‌های قهوه‌ای شده که برداشت شده و برای خشک شدن در محوطه‌های روباز قرار گرفته است. این موضوع همچنین بدبینی خریداران به کیفیت محصولات جدید وارد شده به بازار را به دنبال داشته است (‌در مناطق گرم حداقل 50 درصد محصول در فضاهای روباز خشک  می‌شود)‌. البته این کاهش کیفیت بیشتر مربوط به قهوه Arabica  است که احتمالاً باعث جابه‌جایی مقداری از تقاضای این نوع قهوه به سمت قهوه robustaخواهد شد‌. البته با وجود این افزایش قیمت‌ها‌، هنوز قیمت به شدت از سال گذشته کمتر است، در سال 2011 قهوه Arabica بیشترین قیمت بعد از سال 1997 را داشت و قیمت قهوه robusta بیشترین میزان قیمت در کل تاریخ عرضه این محصول را داشت و اثر این قیمت‌ها افزایش بهای خرده‌فروشی قهوه در اکثر کشورها، از جمله آمریکا تا حد 30درصد بود. با توجه به ادامه بحران یورو که باعث افزایش بیکاری و طبیعتاً کاهش درآمد و تقاضای مصرف‌کنندگان خواهد شد، بازار خوبی برای عرضه‌کنندگان قهوه پیش‌بینی نمی‌شود، با احتساب برداشت و ورود محصول برزیل به بازار به همراه کاهش تقاضای جهانی، پیش‌بینی می‌کنیم در ماه‌های پیش رو با کاهش قیمت این محصول در سطح جهانی روبه‌رو باشیم. بر اساس آمار سازمان تجارت جهانی قهوه، تقاضای قهوه در سال 2011 در سطح جهان به میزان 7 /1 درصد رشد داشت. البته در همین بازه زمانی، مصرف قهوه به عنوان نوشیدنی در اکثر کشورهای اروپایی مثل انگلستان و اسپانیا و ایتالیا کاهش شدیدی را تجربه کرد که بسیار کمتر از متوسط 5 /2 درصد قبلی است.