تولید غلات کمتر و کمتر می‌شود

در مجموع و حداقل با توجه به بازار محصولات کشاورزی در سال جاری به نظر می‌رسد یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش قیمت مواد غذایی و به دنبال آن افزایش شاخص قیمت غذا شرایط جوی و آب و هوایی باشد‌، در مجموع سطح  زیر کشت انواع محصولات کشاورزی افزایش یافته اما با توجه به شرایط بد آب و هوایی میزان برداشت محصول اگر کاهش نداشته باشد، حداقل متناسب با افزایش سطح کشت افزایش نداشته است. فائو پیش‌بینی خود در مورد میزان تولید غلات در سال جاری میلادی را 23 میلیون تن کاهش داده است. مشکل اینجاست که شاید بخش عمده‌ای از مشکل، همان تکنولوژی و افزایش سطح زیرکشتی باشد که اتفاقاً برای کاهش میزان گرسنگی در جهان به آن امید بسته‌ایم. این تغییرات آب و هوایی می‌تواند معلول استفاده گسترده از عوامل شیمیایی جهت برداشت بیشتر محصول در واحد سطح‌، از بین بردن جنگل‌ها برای ایجاد زمین‌های کشاورزی (کاری که برزیل همواره به آن متهم بوده و گفته می‌شود به کمک از میان بردن جنگل‌های آمازون  تبدیل به یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان تقریباً همه نوع محصولات کشاورزی در جهان شده است)، استفاده بی‌رویه از آب‌های زیر‌زمینی و‌.... باشد. البته هیچ راه جانشینی هم برای آن متصور نیست‌، مسلماً جمعیت هر لحظه افزون‌شونده جهان امروز و آینده را با روش‌های سنتی کشاورزی نمی‌توان تامین کرد.