نمادهای غذایی(اینفوگرافیک)

صنعت غذا در اقتصاد ایران چه جایگاهی دارد؟ چه میزان سهم برای این صنعت می‌توان در نظر گرفت؟ این صنعت چه میزان در بازار کار کشور سهم دارد و چقدر از ظرفیت خالی‌مانده آن توانایی احیا دارد تا بتوان امیدوار به افزایش شاغلان در این صنعت شد؟ از نگاه خیلی از کارشناسان و فعالان اقتصادی، در صنایع غذایی توانمندی شاغلان را هم نباید فراموش کرد که با توانمند کردن آنها به ماندگاری صنعت و حتی در مرحله بعد توسعه ظرفیت‌ها و افزایش تعداد شاغلان کمک قابل توجهی کند. با این حال چه موانعی مقابل رشد و توسعه این صنعت وجود دارند؟ از سوی دیگر امنیت غذایی در ایران چه وضعیتی دارد و مصرف خانوار ایرانی در سال‌های اخیر دچار چه نوساناتی شده است؟ احتمالاً با بررسی وضعیت امنیت غذایی در ایران خیلی بیشتر بتوان به اهمیت صنایع غذایی در کشور پی برد. صنعتی که در مقایسه با صنایع دیگر از ارزش ‌افزوده قابل توجهی برخوردار است و در بازار کار کشور نیز سهمی را به خود اختصاص داده است. اما صنایع غذایی چه سهمی در رشد اقتصادی دارد؟ بررسی‌ها نشان می‌دهد، سهم بخش کشاورزی در تولید ناخالص داخلی ایران حدود ۱۵ درصد و سهم صنایع غذایی از کل صنعت ایران نزدیک به ۱۶ درصد است. به‌رغم آنکه آمارهای گمرک نشان می‌دهد بیش از 70 کشور دنیا مقصد صادرات صنایع غذایی در ایران بوده‌اند اما بیشترین حجم صادرات صنعت غذا به دو کشور همسایه عراق و افغانستان صورت گرفته است که هم نوید رشد فزاینده صنعت غذایی را می‌دهد و هم اینکه نشان‌دهنده زیرساخت‌های ناکافی در این حوزه است، چرا‌که عمده صادرات صنایع غذایی تنها با دو کشور همسایه انجام شده است. این در حالی است که محصولات متنوع صنایع غذایی به جهت ایجاد ارزش افزوده بالاتر نسبت به محصولات کشاورزی، دارای مزیت بیشتری در صادرات هستند. اما چرا اکنون اقتصاد ایران کمتر از این مزیت بهره می‌برد و چگونه در آینده می‌تواند بهره بیشتری از این صنعت ببرد؟