دانه سفید

برنج، خوراک غالب بیش از 3/5 میلیارد نفر در دنیاست. نزدیک به 600 میلیون نفر از مردمی که در فقر شدید در آسیا زندگی می کنند نیز از برنج تغذیه می کنند. کشت برنج در مناطقی که با آب و هوای متغیری همراه است همچنان به سختی صورت می گیرد. خشکسالی، سیل، دمای بالا و طغیان رودخانه ها می تواند خطر جدی برای کشت برنج در دنیا باشد.